Як визначити, чи добре яйце

Як дізнатися, чи корисне яйце ? Перш за все, слід знати, ми рекомендуємо споживати варене яйце , тобто зайве свіже протягом 8 днів після закладки , як омлет або на блюді, протягом 28 днів після кладки. Після того, як ця дата пройде, білок яйця стане більш рідким, а жовток сухіший. Але ви все ще можете використовувати його для випікання торта. Значно пізніше після дати, навіть якщо яйце не видає ніякого запаху , воно може бути заражене бактеріями і стати небезпечним для нашого здоров'я. Тому важливо знати , якщо яйце є їстівнимчи ні. Відкрийте для себе 5 порад , щоб перевірити , якщо ваші яйця є свіжими чи ні .

5 порад, щоб дізнатись, чи корисне яйце

як дізнатися, чи корисне яйце

Як дізнатися, чи добре яйце

Порада 1 - яйце в солоній воді

Помістіть яйце в ємність, наповнену водою + 2 столові ложки дрібної солі.

Яйце опускається, а потім залишається на дні чаші

Яйце свіже.

Тому ви можете споживати його без проблем.

Яйце плаває, розташовуючись вертикально на одному кінці

Яйце не надто свіже, але воно все ще їстівне, якщо ви не чекаєте занадто довго.

Яйце піднімається і плаває

Яйце не свіже.

Не вживайте його і не використовуйте для торта.

Увага

Потрібно негайно з’їсти зайве свіже або свіже вологе яйце.

Змочуючи шкаралупу яйця, ви ризикуєте зняти його захисний шар, що дозволяє бактеріям легше проникати.

Порада 2 - Розбите яйце

Розбити яйце в глибоку тарілку.

Жовток залишається твердим, добре округлим, а яєчний білок майже не тече:

Яйце свіже.

Білок дуже рідкий, а жовток рівний:

Яйце не свіже.

Порада 3 - збовтане яйце

Піднесіть яйце до вуха і дуже обережно струсіть його.

Ви не чуєте будь-якого плескання всередині яйця

Яйце свіже.

Ви чуєте, як всередині яйця ворушиться

Яйце вже не свіже.

Порада 4 - запах яйця

Навіть дуже старе яйце в шкаралупі рідко пахне.

З іншого боку, він може видавати неприємний запах, якщо його розбити на тарілку.

Якщо так, не соромтесь, викиньте це!

Порада 5 - Перевірте дату споживання

Очевидно, що для того, щоб з’ясувати, чи добре яйце, перше, що потрібно зробити, це шукати найкраще до дати на упаковці або на яйці.

На жаль, цієї згадки не існує, коли ви купуєте яйця оптом, на фермі, у птахофабриці чи молочній фермі.

Звідси зацікавленість у використанні наших перших порад.

А що означає кров в яйці?

У будь-якому випадку, цей слід крові не може виявити, що яйцеклітина не їстівна і що вона запліднена.

Це лише маленька кровоносна судина, яка тріснула в яєчниках курки.

Якщо цей слід вас турбує, видаліть його маленькою вологою ложкою.

як дізнатися, чи тверде яйце

Як визначити, яйце тверде чи сире

Закрутіть яйце

Обертайте яйце, чистячи пальцем.

Яйце в г буде негайно припинити поворот, в той час як сире яйце , захоплений його рідким вмістом, буде продовжувати обертатися.

Перевірте, чи свіже яйце, зварене круто

Розріжте яйце навпіл, чим більше відцентрований жовток, тим холодніше яйце.

Якщо сумніваєтеся, відчуйте запах яйця.

Трохи свіжого яйця, звареного круто, неприємно пахне.

зберігання яєць

Зберігання яєць

Яйце вважається надзвичайно свіжим через 8 днів після відкладання.

Свіжий до 28 днів після укладання.

Зберігайте яйця в холодильнику.

Оскільки холод перешкоджає розвитку бактерій, а яйця довше зберігаються в холодильнику.

Як зберігати яйця

Оскільки яйця струшують кожного разу, коли відкриваються дверцята холодильника, краще уникати розміщення їх у відсіку у створених для цього камерах.

- Залиште яйця в оригінальній упаковці, а ще краще - у пластиковій коробці для яєць, яку можна мити.

- Розкладіть яйця догори ногами, тобто загостреною стороною вниз.

- Але якщо ви хочете продовжити термін зберігання своїх яєць, регулярно перевертайте їх.

- Не залишайте в яєчній коробці розбиті або потріскані яйця. Використовуйте їх якомога швидше для тортів.

- Уникайте яєць, близьких до часнику, цибулі, сиру або копченої риби. Шкаралупа яєць пориста, і ці сильні запахи можуть проникати прямо в яйце.

Заморозити яйце?

незбиране яйце

Ціле яйце можна заморозити до тих пір, поки воно буде збито виделкою і перелито в герметичну ємність.

Яєчний білок і жовток

Їх можна зберігати в морозильній камері

Використовуйте їх, як тільки виймаєте.

Не чекай!

Якщо ви використовуєте лише білки , вилийте жовтки в миску і залийте холодною водою або молоком.

Коли вони вам знадобляться (не чекайте більше 3 днів), злийте їх

Зберігання круто звареного яйця

Зберігайте круто зварене яйце в холодильнику.

Споживайте його протягом 3 або 4 днів, якщо яйце знаходиться в шкаралупі, і 2 дні, якщо яйце лущиться.